0176340057

Lundi-vendredi : 12h-21h
Appelez un conseiller

Archives par mot-clef Recettes

Recette du mois : la carbonnade argentine

A ceux qui aiment mijoter des bons petits plats à la poêle, je présente une délicieuse recette maison : la carbonnade Argentine. Il s’agit d’un plat typique du nord-est Argentin qui est également consommé au Chile et au Pérou, bien qu’il soit connu dans ces régions sous le nom de “Locro”. Il existe des plats […]

Lomo Saltado : Emincé de bœuf péruvien

Pour 6 personnes : 1,5 kg de pommes de terre 1,5 kg de viande de boeuf 4 oignons 0,25 l de vin rouge 2 grandes tomates 1 aji (= poivron-piment) 2 gousses d’ail Persil Sel et poivre Riz (comme accompagnement)

Recette de l’Aji de Gallina : le Pérou dans votre assiette

Lorsqu’il s’agit de poulet péruvien, la recette de l’Aji de Gallina est un incontournable à connaître et à maitriser ! Probablement originaire de nos cuisiniers français exilés en Amérique après la révolution française, l’Aji de Gallina est le résultat d’échanges culturelles, comme la plupart des mets péruviens. Le piment (Aji) donne cette couleur jaune et relève le […]

Les 10 spécialités péruviennes à ne pas louper !

Lima est connue comme la Capitale Gastronomique d’Amérique du Sud grâce à un héritage culinaire venu des traditions pré-hispaniques et coloniales, entretenues par les orientaux et occidentaux. Voici une liste des 10 spécialités péruviennes à ne pas manquer lors d’un voyage au Pérou. Mais avant, petit moment vidéo pour découvrir ou redécouvrir le best of des […]

Pisco Sour : la délicieuse recette péruvienne

Connaissez-vous le Pisco Sour ? Ce cocktail est considéré comme un héritage culturel national au Pérou. On ne vous cache pas que sa paternité est fréquemment revendiquée (jalousée ?) par son voisin chilien. Lors d’un voyage au Pérou en février ne manquez pas le Pisco Sour Day ! C’est une célébration qui voit défiler d’immenses fêtes extérieures, […]

La recette du ceviche : un paradis gustatif

Le ceviche est le plat phare du Pérou. Frais et savoureux, il est aujourd’hui copié par de nombreux pays d’Amérique du Sud ou même des quatre autres continents. Les ingrédients de base pour mener à bien la recette du ceviche sont des morceaux de poissons crus, du jus de citron, du poivre et du sel. Vous […]

Cuisine d’Amérique du Sud – Que mange-t-on au milieu du monde ?

Dans la suite de la série culinaire Cuisine d’Amérique du Sud, nous partons cette fois du côté de la latitude Zéro avec une délicieuse recette équatorienne : Seco de Pollo. Elle est sans aucun doute l’une des recette nationale du pays, pouvant être préparés dans tous les foyers. Elle satisfait non seulement l’estomac, mais aussi vos […]

Cuisine d’Amérique du Sud – Délices Carthaginois

Pour notre petite série de Cuisine d’Amérique du Sud nous explorons cette fois-ci vers la cuisine colombienne et plus précisément la gastronomie issue de la perle des Caraïbes : Carthagène ! La Colombie a des pratiques culinaires qui sont inspirées du métissage entre son héritage colonial et ses origines précolombiennes. Comme beaucoup d’autres pays d’Amérique du sud sa […]

Cuisine d’Amérique du Sud – Menu Liménien

Voici le premier numéro de Cuisine d’Amérique du Sud ! Avec cette série culinaire, je souhaite vous faire voyager, grâce à la variété des saveurs de la cuisine Latino Américaine, en espérant éveiller vos papilles gustatives. Je vous propose de découvrir l’inspiration du jour après ce petit rappel historique sur les origines de cette merveilleuse cuisine d’Amérique […]

Dégusation gratuite de Ceviche

Chez Viventura, nous nous employons à vous offrir des voyages de qualité, et que serait un voyage de qualité sans la gastronomie, si chère à notre culture française ? En septembre, nous vous proposons donc un rendez-vous un peu spécial : une dégusation gratuite de Ceviche au marché Bastille à Paris. Vous aurez donc l’occasion de […]

Page 1 of 512345

Suivez-nous !

Chercher

Vous aimerez aussi...

Pérou Sud 15j.

Tweeter @viventura_fr

viExplorer

Patagonie Argentine-Chili 17j.

17 jours, incl. vols inclus
Au cœur de la Patagonie
  • Perito Moreno
  • Parc National Torres del Paine
  • Fitz Roy
  • Chutes d'Iguazu

à partir de 4590 EUR