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Depuis environ 5000 ans, le quinoa est l’une des graines les plus importantes des Andes. C’était l’un des aliments principaux des peuples andins pré-incas et incas. Cette plante, de la famille des herbacés, peut pousser jusqu’à 4000 mètres d’altitude mais on la trouve communément à partir de 2500 mètres. Techniquement le quinoa appartient aux Chénopodiacées […]

Des batailles de farine  et de maïs, des canons à mousse, des danseurs et des danseuses hauts en couleurs et courts vêtus? Oui, c’est bien le carnaval de Barranquilla, le défilé le plus coloré  du monde. Cette manifestation qui a lieu en Colombie pendant les 4 jours précédent le Carême, selon le calendrier chrétien, est […]

Le 23 mars dernier,  l’Organisation des États Américains (OEA) a distingué la gastronomie péruvienne comme Patrimoine culturel des Amériques. Depuis le 4 février 2011, date à laquelle fut connu le pays pour cette  grande distinction,  José Miguel Insulza, Secrétaire Général de Organisation des États Américains, en a profité pour déclarer l’année 2011 comme “l‘Année Interaméricaine […]

“C’est réellement un lieu mystique et merveilleux… Les paysages sont magnifiques et les gens locaux sont super“, un visiteur commente  à Don Ponciano, son guide local, tandis qu’ils marchent tous les deux accompagnés par leurs lamas portant leurs sacs. Le trajet va de Qutapampa à Kaluyo et c’est aujourd’hui le deuxième jour du trek. Qutapampa, […]

Après le coton et le café, le commerce équitable s’attaque à l’or. Les organismes de labellisation ont fini par se rallier à cette cause, convaincus qu’une filière éthique permettrait enfin de remédier à la contamination au mercure et à l’exploitation humaine qui sévissent dans les petites mines partout dans le monde. En plus du label […]

Ce mois-ci, et pour le plus grand plaisir de vos oreilles, nous avons décidé de faire un petit tour du coté du nouvel album de Juanes. Chanteur compositeur et musicien – guitariste –  colombien, il enchaîne les plus grandes scènes internationales et les succès depuis le début des années 2000. D’abord en groupe puis en […]

Le mois de février, le mois des traditions et de l’amour,  le 14 février, la Saint Valentin… Il y a 2 semaines, des millions de couples à travers le monde entier se sont réunis pour se retrouver et célébrer leur amour au grand jour. Il y a ceux qui offrent des douceurs, des fleurs des […]

Enfin, après presque deux ans de travaux, les efforts ont payés ; le musée est prêt . C’est en décembre dernier que l’ensemble des habitants de la petite communauté de Santiago de Okola en Bolivie et de nombreux autres invités ont célébré ensemble l’inauguration du petit musée communautaire.

Perdue sur le chemin entre Lima et Nazca, se trouve Huacachina, une oasis entourée de toutes parts de gigantesques dunes, une immensité de sable qui se révèle beaucoup plus énorme que ce que l’on aurait pu imaginer en arrivant à la porte de ce lieu. Cette étape lors de votre voyage au Pérou vous offre […]

Pourquoi confondons nous si souvent les manchots des pingouins ? Le manchot et le pingouin ont une morphologie similaire, mais ils sont différents. Les pingouins vivent dans l’hémisphère Nord – et même jusqu’en Bretagne – et peuvent voler, contrairement aux manchots, qui vivent dans l’hémisphère austral (Hémisphère Sud). La confusion courante entre ces deux oiseaux […]

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