6 sept. 2016 01:52:08

Lomo Saltado : émincé de bœuf péruvien

 

 

Pour 6 personnes :

Lire l’article
3 janv. 2008 17:17:54

Recette d'Equateur : Palta Rellena

Une recette venue d'Equateur que nous aimons beaucoup sont les "paltas rellenas" (avocats farcis). Elles se présentent sous la forme de petits "bateaux" garnis de délicieux légumes. C’est un hors-d’oeuvre plutôt estival qui a la particularité d’être frais, simple et rapide à préparer. De plus, c’est une recette que vous pouvez facilement vous approprier selon vos goûts et vos humeurs en modifiant ou en rajoutant des ingrédients. Je vous confie pour ma part le secret de préparation de notre cuisinière adorée, Carmencita, mais n’hésitez surtout pas à nous faire part vous aussi de vos expériences (comestibles ou non…)

Lire l’article