12 juil. 2011 22:10:03

La recette du mois : le plat du Paisa

En Colombie, les habitants de la région d'Antioquia sont surnommés les Paisas. On reconnaît un Paisa pour 3 raisons : son amabilité, son langage espagnol soutenu et sa cuisine à base de haricots rouges (frijoles en espagnol) car la cuisine sans haricot rouge n'est pas de la cuisine pour tout Paisa qui se respecte ! Aujourd'hui nous vous présentons un plat très simple mais délicieux : les haricots Antioqueño.

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