11 mai 2017 11:43:29

Découvrez les nouvelles règles d'entrée au Machu Picchu

On ne le présente plus, le Machu Picchu s’est imposé en tant que site le plus populaire d’Amérique du Sud. Un sanctuaire historique faisant partie des 7 nouvelles merveilles du monde. Due à sa popularité grandissante, c’est un endroit de plus en plus visité chaque année. Le Machu Picchu fait donc face à des problèmes de grandes envergures : comment accueillir autant de visiteurs sans détériorer le site ? Comment ne pas transformer cette montagne millénaire en endroit surpeuplé ? Les autorités péruviennes ont donc décidé d'établir de nouvelles règles d'entrée au Machu Picchu :

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8 mai 2017 15:59:07

Notre top 10 des meilleurs restaurants péruviens en France

Vous le savez peut-être : le Pérou est un véritable Eldorado gastronomique ! Sa cuisine est riche, diverse et s'inspire de toutes les vagues migratoires ayant eu lieu tout au long des siècles derniers. Cette cuisine est même venue s'installer chez nous en France, à travers des dizaines de restaurants à Paris et en province. Pour tout ceux qui veulent vivre l'expérience péruvienne dans leur assiette tout en restant au pays, voici notre top 10 des meilleurs restaurants péruviens en France !

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1 avr. 2017 10:00:22

Pérou : Le mystère des lignes de Nazca est enfin résolu

À travers le monde et depuis de nombreuses années, les chercheurs spéculent sur l’origine et le but de ces dessins et cherchent à percer le mystère des lignes de Nazca. Pour la petite partie d’entre vous n’ayant jamais entendu parler de celles-ci (où étiez-vous durant ces dernières années ?), ce sont des géoglyphes géants situés dans le désert près de la ville de Nazca au Pérou.

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6 sept. 2016 01:52:08

Lomo Saltado : émincé de bœuf péruvien

 

 

Pour 6 personnes :

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24 août 2016 16:31:40

Recette de l'Aji de Gallina : le Pérou dans votre assiette

Lorsqu'il s'agit de poulet péruvien, la recette de l'Aji de Gallina est un incontournable à connaître et à maitriser ! Probablement originaire de nos cuisiniers français exilés en Amérique après la révolution française, l'Aji de Gallina est le résultat d'échanges culturelles, comme la plupart des mets péruviens. Le piment (Aji) donne cette couleur jaune et relève le plat pour une explosion de saveurs en bouche.

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22 août 2016 16:35:18

Les restaurants à ne surtout pas manquer au Pérou

Connue pour être l'une des plus diversifiées du monde, la cuisine péruvienne est le résultat d'un mélange de cultures et de processus migratoires importants. Si vous avez l'idée géniale de vous rendre au Pérou, consultez nos recommandations de restaurants péruviens. A Lima, Cuzco, Arequipa ou encore à Puno, on vous donne toutes les infos pour que chacun de vos repas soit une expérience culinaire époustouflante !

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11 août 2016 10:31:27

La délicieuse recette des Anticuchos de Lomo

Brochette de bœuf au coeur tendre, les Anticuchos de Lomo sont une spécialité péruvienne que vous vous devez de goûter si vous êtes de passage au Pérou. Aux quatre coins de rue, vous trouverez de petits stands où l'on vous proposera ces brochettes. Si vous préférez tenter l'expérience par vous-même, on vous confie notre recette, à condition que vous nous en donnez des nouvelles !

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21 juil. 2016 01:13:48

Les 10 spécialités péruviennes à ne pas louper !

Lima est connue comme la Capitale Gastronomique d’Amérique du Sud grâce à un héritage culinaire venu des traditions pré-hispaniques et coloniales, entretenues par les orientaux et occidentaux.

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10 juil. 2016 20:31:50

Pisco Sour : la délicieuse recette péruvienne

Connaissez-vous le Pisco Sour ? Ce cocktail est considéré comme un héritage culturel national au Pérou. On ne vous cache pas que sa paternité est fréquemment revendiquée (jalousée ?) par son voisin chilien. Lors d'un voyage au Pérou en février ne manquez pas le Pisco Sour Day ! C'est une célébration qui voit défiler d'immenses fêtes extérieures, conjuguant dégustations gratuites, danses, et mettra à l'honneur la riche gastronomie en relation avec le célèbre cocktail, aussi appelé "boisson nationale".

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28 mai 2016 00:19:58

La recette du ceviche : un paradis gustatif

Le ceviche est le plat phare du Pérou. Frais et savoureux, il est aujourd’hui copié par de nombreux pays d’Amérique du Sud ou même des quatre autres continents. Les ingrédients de base pour mener à bien la recette du ceviche sont des morceaux de poisson crus, du jus de citron, du poivre et du sel. Vous pouvez ajouter, selon votre goût, une julienne d’oignons rouges, de la coriandre ou encore du céleri haché. Chaque pays et régions possèdent sa propre recette. Par exemple, à Lima ou dans le nord, ce plat est servi immédiatement de sorte que le poisson n’ait pas le temps de cuire dans le citron. À Arequipa, la spécialité est de rajouter du céleri haché, et de le servir avec un « leche de Tigre », qui est le jus produit par le mélange des différents ingrédients, réputé pour être un bon réparateur. Pendant un voyage au Pérou, il est indispensable d'y goûter au moins une fois.

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