21 juil. 2016 01:13:48

Les 10 spécialités péruviennes à ne pas louper !

Lima est connue comme la Capitale Gastronomique d’Amérique du Sud grâce à un héritage culinaire venu des traditions pré-hispaniques et coloniales, entretenues par les orientaux et occidentaux.

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14 août 2014 03:22:41

Délicieuse recette de Rocoto Relleno

Le rocoto relleno est l'un des plats les plus célèbres de la cuisine péruvienne. Il est typique de la ville blanche d'Arequipa qui attire les palais les plus exigeants et qui est réputé pour ses saveurs piquantes et dignes de ses habitants. Selon les connaisseurs de la gastronomie, ce plat reflète leur caractère. Son piquant est fort et spécial tout comme la personnalité des aréquipeniens et la simplicité pour le préparer fait allusion à la douceur, à l'amitié et au caractère accueillant de la ville. Découvrez la recette ci-dessous :

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19 juin 2009 21:43:31

Pérou : Rendez-vous gastronomique à Paris

L’association culturelle Capuli a organisé en France une campagne de promotion de la gastronomie péruvienne. Le 23 Mai dernier, un rendez-vous gastronomique a eu lieu à Paris, proposant une savoureuse dégustation de plats typiques péruvien, comme les pommes de terre à la Huancaína, la causa rellena, l’escabeche de pollo ou encore le seco de carne. En plus de savourer ses plats, les convives ont pu également goûter les boissons nationales  comme le Pisco Sour, le Inca Cola ou la bière Cusqueña.

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