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Topic: Recette

Recette du mois : la Pisca Andina
Ecrit par Viventura 30 juin 2010 18:15:35

Qui a voyagé dans les Andes sait que la soupe est incontournable pour les peuples andins. On dit d'ailleurs que leur force et leur robustesse vient de là. De la Bolivie au Venezuela, les...

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Recette argentine : Ragoût de lentilles
Ecrit par Viventura 6 mai 2010 14:08:53

Le ragoût de lentilles est un plat parfait pour les fraîches soirées d'hiver. Les lentilles et le lard se combinent parfaitement ! Il s'agit d'une recette aux multiples variantes, chacun...

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Recette du Pérou : Poulet à l'ananas
Ecrit par Viventura 21 oct. 2009 19:21:17

Le "Poulet à l'ananas", aussi appelé "Shifa" est un plat typique de la cuisine sino-péruvienne. Mais comment se mélangent deux traditions culinaires si différentes? L'histoire débute en...

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Pérou : élection des "7 merveilles gastronomiques péruviennes"
Ecrit par Clara Béniac 16 mars 2009 20:49:25

Péruviens et étrangers choisiront parmi 110 spécialités péruviennes les plats favoris du pays. Le 10 Mars dernier a eu lieu l’élection officielle, dirigée par Cenfotur, centre de formation...

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Pérou: Une destination gastronomique qui monte
Ecrit par Viventura 26 déc. 2008 23:14:25

La ministre du Commerce Extérieur et du Tourisme, Mercedes Araoz a annoncé que le prochain mois la revue Bon Appétit, une des publications gastronomiques les plus importantes au monde,...

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Petit-déjeuner épicé péruvien : Adobo arequipeño
Ecrit par Clara Béniac 31 oct. 2008 17:00:45

Voici pour novembre un petit-déjeuner original, spécialité du Pérou et plus précisément d'Arequipa, connue pour être la "ville blanche" mais aussi pour sa gastronomie variée, créole et...

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Tortillas de Quinoa
Ecrit par Emmanuelle 6 mai 2008 17:16:22

Voici l’un des secrets de cuisine de Céci, qui nous prépare de délicieux repas tous les midis, au bureau de Quito. Ce plat est également au menu du déjeuner qui est servi aux participants...

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Recette d'Equateur : Palta Rellena
Ecrit par Emmanuelle 3 janv. 2008 17:17:54

Une recette venue d'Equateur que nous aimons beaucoup sont les "paltas rellenas" (avocats farcis). Elles se présentent sous la forme de petits "bateaux" garnis de délicieux légumes. C’est...

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Pérou : Causa Rellena
Ecrit par Clara Béniac 8 nov. 2007 21:33:56

Causa rellena, Pérou Une des meilleures choses pour savoir si quelqu'un va aimer un pays ou pas : la cuisine ! Au bureau viventura d'Arequipa, nous avons une des meilleures cuisinières...

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