La capitale argentine est une métropole de plusieurs millions d’habitants. Si vous avez envie de faire la fête et de vivre la nuit, vous en aurez l’occasion absolument tous les jours. Vers la fin de la semaine, à partir de jeudi et tout le week-end, la fête atteint son apogée. Pour s’amuser à Buenos Aires, il faut toutefois être bien reposé. Personne ne sort de la maison avant 22 h. Le dîner est généralement pris tardivement. Ensuite, on commence par faire la tournée des bars. Les clubs ne se remplissent qu’à partir de 2 h du matin. Voici nos conseils pour passer une nuit mémorable dans les bars et clubs de la métropole argentine.
Manger à Buenos Aires
La soirée à Buenos Aires commence avec un bon repas. Il est important de se remplir le ventre pour être d’humeur à faire la fête. Le premier arrêt s’effectue donc dans un des innombrables restaurants. Mais comment se décider avec tout ce choix ?
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Asado
L’asado correspond à la culture du barbecue en Argentine : c’est bien plus qu’une simple façon de préparer la viande. C’est un événement social et le plat national du pays. Différentes viandes telles que le porc, le poulet, les saucisses et bien plus encore, sont préparées de manière traditionnelle sur le grand barbecue en fer appelé "parilla". Résultat : une viande juteuse et délicieuse qui n’a pas son pareil. Les excellents restaurants à steak où vous pourrez déguster le meilleur asado sont nombreux. Par exemple, Le Hierro Parrila à San Telmo vaut vraiment le détour. La Cabrera Buenos Aires ou le Fogón Asado sont également réputés.
source : canva
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Empanadas
Vous trouverez rapidement de quoi apaiser une fringale nocturne dans les rues festives de la capitale. Les empanadas sont la quintessence de la street food argentine et remplissent l’estomac des fêtards affamés de savoureux chaussons farcis. Cette spécialité est garnie de poulet, de bœuf ou de légumes, au choix. La Paceña à Belgrano, El Gauchito à San Telmo ou Fortín Salteño à Núñez sont d’excellents endroits pour déguster de délicieuses empanadas.
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Choripán
Le choripán, variante argentine du hot-dog, fait également partie des classiques de la street food. On prend un chorizo et on le place dans un petit pain, appelé marraqueta. Une dose de chimichurri (cette sorte de pesto bien piquant) ou de sauce salsa traditionnelle donne la note épicée.
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Provoleta
Inspirés du provolone, ce fromage italien à pâte dure, les Argentins ont créé leur propre variante du fromage grillé. Appelées Provoleta, ces galettes de fromage rondes sont puissamment relevées avec du piment et des herbes, puis frites dans la poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes à l’extérieur. Un fromage crémeux vous attend à l’intérieur. Une provoleta se complète idéalement par un filet d’huile d’olive ou une cuillère de chimichurri. Vous pouvez déguster ce délicieux fromage grillé chez Don Julio sur la Plaza Italia, à Parrilla Don Jorge près de la station Dorrego ou à la Tierra de Nadie à Acoyte.
source : canva
Bars et pubs : où sortir à Buenos Aires ?
Le centre-ville de Buenos Aires s’éveille la nuit. De nombreux quartiers offrent aux noctambules et aux fêtards d’innombrables bars et pubs où passer la soirée… ou toute la nuit.
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Las Cañitas et Palermo Hollywood
Pour faire la fête jusqu’au bout de la nuit à Buenos Aires, le mieux est de se rendre à Palermo. Des gens élégamment habillés s’y rencontrent dans des bars et des restaurants raffinés. La région de Las Cañitas et Palermo Hollywood sont particulièrement populaires. Il y a moins de 100 ans, Las Cañitas était une base militaire. Aujourd’hui, les blocs d’appartements modernes, les bars et les restaurants s’y succèdent. Vous aurez l’embarras du choix parmi les meilleurs bars entre les rues Ortega y Gasset et Clays. Van Koning et Chicha sont parmi les bars de Las Cañitas où l’on s’amuse le plus.
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Calle Reconquista et Avenida 25 de Mayo
L’une des plus grandes avenues de Buenos Aires traverse le quartier de Montserrat. L’Avenida 25 de Mayo est considérée comme un magnifique boulevard sur le modèle espagnol et est le théâtre des célébrations nationales argentines. De plus, cette rue attire tous ceux qui veulent terminer leur journée au restaurant ou au bar.
Non loin du quartier des banques, la rue Reconquista est un paradis pour tous les employés surmenés qui veulent s’amuser après le travail. On y trouve aussi bien des pubs anglais que des bars locaux, sur de grandes terrasses où les gens profitent de leur soirée après 18 h. Ici, la bière est très appréciée et on la trouve d’ailleurs sous toutes les formes et dans toutes les saveurs : à la pression, importée, locale, brune ou blonde !
source : canva
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San Telmo
Le quartier de San Telmo est situé au sud-est de Buenos Aires. Le quartier est connu pour la richesse de sa scène artistique, ses bars alternatifs et ses spectacles de tango. C’est le quartier le plus ancien de la ville, dont l’architecture coloniale est encore très bien conservée à ce jour. Des rues pavées très fréquentées serpentent entre les bâtiments historiques : le jour, la foule passe entre les stands d’artisanat sur les marchés, pour laisser place aux noctambules avides de fête à la nuit tombée. Parmi les meilleurs bars, on peut citer La Puerta Roja, El Federal et Napoles. Des spectacles de tango sont par exemple proposés sur la Plaza Dorrego.
source : canva
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Puerto Madero
Un cocktail ou une bière avec vue sur le port au coucher du soleil : ça fait rêver, non ? On peut admirer ce spectacle à la fois simple et impressionnant dans le quartier du port, autour de Puerto Madero. De nombreux bars et restaurants situés entre des bâtiments en briques rouges, des grues portuaires et des gratte-ciel offrent une vue parfaite sur les péniches qui se balancent dans l’eau et sur l’embouchure du Rio de la Plata qui se jette dans la "mer d’Argentine". C’est probablement du 32ᵉ étage du Crystal Bar que la vue est la plus belle. Le Library Lounge est un peu plus pittoresque. Sinon, le bar El Boleo sera parfait pour commencer la nuit en plein air.
Boîtes de nuit
Le ventre est bien rempli, le niveau d’alcool monte, il est presque 2 h : il est temps d’aller danser. Voici nos recommandations de clubs pour danser toute la nuit sur vos sons préférés.
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Electro au Cocoliche
Les amateurs de musique électronique trouveront leur bonheur dans une ancienne villa du quartier de Microcentro. Au programme : breakbeat, Drum and Bass et cumbia colombienne. On y boit des cocktails pour danser jusqu’au petit matin.
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Hip-hop et dancehall au Niceto
Tout au long du week-end, des DJ locaux mixent pour tous les fans de hip-hop, de dancehall et de reggae au Niceto à Palermo Hollywood. Les sons latino-américains sont évidemment bien présents. En semaine, les showgirls et les drag queens peuplent les lieux.
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Ambiance sélect au Jet Lounge
Avec de l’argent et des vêtements chics, le videur du Jet Lounge vous permettra peut-être d’entrer. Cette discothèque chic est populaire auprès des noctambules aisés de la ville et se trouve tout au bord de l’eau, au nord de Palermo.
Tango
Le tango est indissociable de la vie nocturne argentine. De nombreux clubs et bars ouvrent leurs portes à tous ceux qui veulent danser ou bien regarder des professionnels. Pour parfaire l’ambiance, ces spectacles s’accompagnent souvent de musique en direct.
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Barrancas de Belgrano
De l’air frais, des rythmes endiablés et des danseurs passionnés : dans le parc Barrancas de Belgrano, les amateurs de tango ont régulièrement l’occasion d’apprendre et de perfectionner la plus argentine des danses. Assistez à l’un des cours proposés sur place et admirez des danseurs expérimentés glisser habilement sur le pavé. L’atmosphère de ces événements est unique.
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Milongas : clubs de tango populaires à Buenos Aires
Si vous êtes en quête de représentations de tango à Buenos Aires, vous n’aurez pas à chercher bien loin. Chaque jour de la semaine, débutants et professionnels peuvent assouvir leur envie de danser. Si vous ne maîtrisez pas encore les pas et que vous aimez la décontraction, rendez-vous à La Catedral. En début de soirée, vous commencerez par des cours de danse, pour vous familiariser et pratiquer sur la piste de danse, plus tard dans la soirée. Si vous voulez voir de vrais experts du tango, rendez-vous à La Virtua. Ici, on danse tard dans la nuit, et les plus doués offrent un spectacle incroyable de leurs capacités.
source : canva
