Le blog de voyage de l'Amérique du Sud - Viventura

Pour notre petite série de Cuisine d'Amérique du Sud nous explorons cette fois-ci vers la cuisine colombienne et plus précisément la gastronomie issue de la perle des Caraïbes : Carthagène !

Savez-vous ce que veut dire le mot Viventura ? il est composé des mots "vivre" et "aventure". Notre but est de vous faire vivre une expérience inoubliable en Amérique du Sud. Nos 15 ans d'expérience et nos différents bureaux en Amérique du Sud font de nous des experts de la région. Nos équipes sont toutes passionnées par l’Amérique du Sud pour y avoir vécu, travaillé ou voyagé à de nombreuses reprises. C’est cette double passion du voyage et des destinations que nous souhaitons partager avec vous.

Au Pérou, il y a bien évidemment la Vallée Sacrée, le Machu Picchu, le Lac Titicaca, les belles plages de Mancora. Mais si vous êtes amoureux de la nature et du trek, vous tomberez forcément sous le charme de l’une des plus belles lagunes du Pérou : la Laguna 69.

Vous ne connaissez pas encore l'Amérique du sud ? Vous aimeriez bien découvrir, mais vous ne savez pas par où commencer ? Notre spécialiste, Michael, vous a concocté un nouvel itinéraire qui va forcément vous correspondre : le circuit Confort Pérou Equateur Galapagos 21 jours. Du Machu Picchu aux îles Galapagos, ce circuit réunit les deux incontournables de l'Amérique du Sud.

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Nouvelle année, nouveau voyage : Viventura lance son nouveau Circuit ! Si je vous dis "Caipirinha" "coba-cabana", "capoeira", "samba" ? A quel pays pensez-vous ? Au Brésil bien sûr ! Ce pays-continent fait preuve d'une diversité incroyable et unique. Alors préparez vos valise, le départ est imminent ! Pour nous parler de ce nouveau circuit j'ai posé quelques questions à Michael, responsable du Circuit Confort Brésil 20 jours.

Dans la suite de la série culinaire Cuisine d'Amérique du Sud, nous partons cette fois du côté de la latitude Zéro avec une délicieuse recette équatorienne : Seco de Pollo. Elle est sans aucun doute l'une des recette nationale du pays, pouvant être préparés dans tous les foyers. Elle satisfait non seulement l'estomac, mais aussi vos papilles gustatives. Ce plat succulent est également connu comme Seco de Gallina Criolla; Quelle est la différence ?  Lorsque préparé avec un poulet jeune, il est appelé « Seco de pollo " et avec une poule plus agée " seco de gallina criolla ". Traditionnellement, c’était une façon de cuire les poules moins jeune à la chaire dure et d’attendrir la viande en la cuisant lentement dans une sauce à l’oignon, à l’ail, aux poivrons, à la tomate, aux herbes et épices. La préparation traditionnelle nécessite d’utiliser également de la chicha (boisson fermentée à base de maïs) au lieu de la bière. Cela dit, la plupart des gens le préparent de nos jours avec de la bière, car il est beaucoup plus facile d’en trouver en France et cela donne un excellent goût.

Baños a plus d'un charme dans son sac, et est bien pour cela que tous les voyageurs sont tentés de rester bien plus longtemps que prévu. Sport, relaxation, balade à cheval, il y en a pour tous les goûts ! Cette station thermale est à la frontière entre les Andes et l'Amazonie réputée pour sa nature verdoyante et ses sources d'eau chaude aux propriétés curatives. Située sur un plateau de la cordillère des Andes à 1.900 m d'altitude, c'est un véritable balcon de l'Amazonie. Les activités de plein air autour de la ville sont très nombreuses : randonnée, vélo, rafting, canyoning, équitation, escalade, tyrolienne, saut à l'élastique, mais vous pouvez aussi observer les oiseaux ou profiter des vapeurs des sources thermales. Il y en a pour tous les goûts ! Mais par quoi commencer ? Voici les activités que Viventura vous conseille pour une après-midi à Baños :

Savez vous quelle est la taille du Pérou ? Sans plus de suspens je vous donne la réponse grace à nos calculs très précis : le Pérou à une superficie de 1 285 220 km², il est le troisième plus grand pays d'Amérique du Sud. En juillet 2008, 29,1 millions d'habitants ont été recensés et sa densité est de 22 habitants par km². Mais connaissez vous la taille réelle du Pérou par rapport au reste du monde ? Voici quelques cartes qui vont peut-être vous surprendre.